«Мясницкий ряд».
Флагман

Центральное пространство магазина мы оставили открытым, вдоль стен разместили все отделы, а в центре, в виде острова, поставили холодильные витрины с мясной продукцией. Таким образом, удалось сохранить акцент на основной продукции бренда и не потерять все остальные группы продуктов. Дизайн-решение с вертикальной стелой-грилем и подвесом в виде вытяжки привлекают внимание к товару островной зоны. Путь посетителей получился простой, логичный и позволяющий пройти через все отделы магазина.

Новые отделы логично встроились в этот путь — теперь на входе посетителя встречает не только кафе самообслуживания «Бутер Клаб», но и отдел со свежевыжатым соком, по пути — отдел с эко-продуктами, а на выходе разместился отдел с алкогольной продукцией.

Дизайн-решение является интерпретацией метафоры, использованной для оформления пилотных магазинов — «Домашняя кухня профессионально шеф-повара». При этом появились и новые элементы, например, — фриз по всему периметру магазина в виде решётки гриля, который еще раз подчёркивает специализацию ритейла.

По ходу движения покупателей мы разместили коммуникации разных форматов, которые рассказывают от имени шеф-поваров об особенностях продуктов и процессе их приготовления. Каждая коммуникация находится в строго определённом месте и привязана к отделу и продуктам в нем. В этом году амбассадором бренда стал российский шеф-повар, ресторатор и телеведущий Константин Ивлев.

Навигацию было решено скорректировать — добавить крупные названия отделов, хорошо различимые со всех точек магазина, что актуально для укрупнённого формата сети. Навигационную ленту по периметру мы использовали для размещения дополнительной информации об ассортименте отдела. Для навигации — уже знакомые пиктограммы с обозначением необходимых продуктов, недостающие мы дорисовали в фирменной стилистике.

Решение для мебели и оборудования аналогично использованному в пилотной концепции, но оно было обновлено в соответствии с опытом эксплуатации и появлением новых отделов. Появилось много новых решений для самообслуживания — аппарата для получения свежевыжатого сока, весового модуля в овощном отделе и кассы самообслуживания. Дополнительно было предложено и реализовано решение для промо-выкладки продукции летом — в виде большой печи-гриля, которую трудно не заметить.

Все решения мы оформили в дизайн-проект с необходимыми чертежами, планами, развёртками и экспликациями. Проект уже реализован, и его можно увидеть и оценить в Одинцово.