Сразу стало очевидно, что клиент горит своим проектом, — владельцы были активно вовлечены в процесс на протяжении всего проекта. Идея кофейни — заваривать исключительный кофе, а также авторские чаи, а еще подавать к ним японский десерт моти — разноцветные пирожные из рисового теста с начинками из ягод и крема. Также у клиента уже было готово название — Motya Café — отсылка к японским десертам, которые нигде на Мадейре больше не подают, а ещё — к имени сына владельца — Матвей, а сокращенно «Мотя».